För beställningar eller frågor, vänligen kontakta oss: catering@unikcafe.se / 0920-68068
Plocktallrik
2 sorters chark, 2 sorters ost, marinerade oliver, tomathummus och filodegspaket med spenat och fetaost. Serveras med surdegsbröd.
En vegetarisk alternativ går självklart att ordnas vid förfrågan
Hot Pot
med högrev, vindelrökt sidfläsk och potatis
Fisk och skaldjursgryta med tomat, saffran och apelsin. Serveras med surdegscrostini och aioli.
Malaysisk rödcurry med morot, broccoli, kyckling eller tofu.
Sallad
Örtmarinerade kycklingfilé, bacon, romansallad, parmesan, surdegskrutonger och körsbärstomat
med handskalade räkor, mynta och koriander
Harissabakade morötter, tomat hummus, rostad mandel och russin
Fika
Kontakta oss för dagens utbud
Buffé
Norrländsk buffé / 335 kr
- Älgfärsbiffar toppade med smörstekta skogschampinjoner och vindelrökt sidfläsk
- Regnbågslax från Kalix, bakad med enbär, dill och brynt smör
- Potatiskaka med timjan och vitlök, toppad med riven Västerbottensost
- Grönsallad med Pesula Rybs vinägrette
- Rom och dillsås
- Lingonchutney
- Surdegsbröd med smör
Medelhavsbuffé / 335 kr
- Mini antipasti med spianata calabra, parmesan, marinerade Noccelara oliver, kronärtskockstapenad och crostini
- Grillad rosmarin -och vitlöksmarinerad pluma
- Torskrygg bakad med körsbärstomater, sardeller. kapris, haricots vertes och persilja
- Panzanella med burrata
- Rostad potatis
- Mojo Rojo
- Aioli
- Surdegsbröd och olivolja
Vegetarisk buffé / 335 kr
- Fylld portabello med Gotlandslinser och fetaost
- Chillirostad aubergine med granatäpple och mandel
- Rostad sötpotatis
- Tabbouleh på matvete och persilja
- Salsa romesco
- Grönsallad
- Surdegsbröd med smör